Ritorno a scuola: mantieni il pranzo del tuo studente sicuro e nutriente

FRESNO, California (KFSN) – Quest'anno le scuole offriranno il pranzo gratuito a tutti gli studenti, ma se decidi invece di preparare il pranzo del tuo studente, ci sono passaggi importanti da seguire per mantenerlo nutriente e sicuro.

Il primo passo è pulire.

Prima di iniziare, lavati le mani.

"Trovo che molte persone elimineranno questo passaggio perché è come un risparmio di tempo", ha detto Maryam Cooke.

Cooke è un avvocato speciale nominato dal tribunale per le contee di Fresno e Madera ed è un istruttore di cucina per bambini adottivi nel programma CASA.

Dice di essere creativo e di fare tutto il necessario per ricordarti di tenere le mani pulite.

"Ottengo semplicemente un sapone profumato davvero gradevole, come il sapone per le mani, e in questo modo è quasi come una motivazione interna per me annusarlo", ha detto Cooke.

Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti afferma che, in uno studio, solo il 44% delle persone ha tentato di lavarsi le mani.

Solo il 3% li ha lavati correttamente strofinando le mani per almeno 20 secondi.

Un corretto lavaggio delle mani può aiutare a prevenire la contaminazione incrociata durante la preparazione dei pranzi.

Mentre prepari il cibo, tieni le verdure e la frutta lontane dalla carne cruda e usa taglieri separati.

Quando si scelgono le opzioni alimentari, Cooke dice di iniziare a costruire il pasto di tuo figlio con la portata principale.

"Cerco sempre di mantenerlo come una proteina", ha detto Cooke.

Una volta che hai la tua principale fonte di proteine, pensa alla frutta e alla verdura che piacciono a tuo figlio.

Conservarli nella loro forma intera e non tagliarli a fette garantirà che rimangano più freschi e più a lungo.

"Quelle piccole mele, quei piccoli dolcetti, sono già confezionati per natura, quindi basta attaccarli lì ed è perfetto", ha detto Cooke.

L'USDA afferma che i batteri iniziano a crescere sugli alimenti caldi e freddi più rapidamente quando il cibo raggiunge la "zona di pericolo", ovvero tra 40 gradi e 140 gradi.

Puoi usare un thermos per mantenere caldi i cibi caldi.

Per i pasti freddi, l'USDA consiglia di utilizzare almeno due fonti fredde, come un impacco di ghiaccio e congelare la bevanda del bambino per mantenere il cibo alla giusta temperatura.

"Assicurarsi di mantenere le cose fredde il più fredde possibile avendo due impacchi di ghiaccio sarà davvero utile", ha detto Cooke.

Per salse e condimenti, valuta la possibilità di inviare maionese e senape confezionate singolarmente da aggiungere al cibo all'ora di pranzo.

Gli articoli stabili sullo scaffale sono il modo perfetto per completare il pasto del tuo bambino.

Noci, frutta secca, pesce rosso o, se sei fortunato, uno spuntino sano.

"Ai miei figli piacciono molto le alghe: le mangiano come patatine, quindi per me va bene", ha detto Cooke.

Per bilanciare, sentiti libero di aggiungere un dolcetto come biscotti o una caramella.

Cooke afferma che l'obiettivo è mantenere tuo figlio sano e pieno, quindi non aver paura di pensare fuori dagli schemi quando si tratta di preparare il pranzo.

"Ad esempio, se a tuo figlio piacciono le uova strapazzate, dagli loro delle uova strapazzate", ha detto Cooke.

Cooke dice anche che se tuo figlio tornava a casa da scuola e non mangiava il pranzo, dovresti parlare con lui del perché.

Quindi potresti prendere in considerazione l'idea di coinvolgerli nella spesa o nel preparare i pasti in modo che abbiano un altro motivo per aspettare con ansia l'ora di pranzo.

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