Perché alcuni barattoli di sottaceti non riportano la parola "sottaceto" sull'etichetta?

Quando si parla di cetrioli in salamoia, cosa c'è in un nome? Ciò che chiamiamo sottaceto con qualsiasi altro nome avrebbe comunque un sapore acido, no? Ebbene, Internet brama una risposta più definitiva a questa domanda.

Il 12 agosto, l'utente di TikTok Jesse Banwell ha condiviso una curiosa esperienza che lui e la sua famiglia hanno avuto un pomeriggio con un barattolo di quelli che pensava fossero sottaceti. Nel video, che ha raccolto oltre 1,4 milioni di visualizzazioni, il padre ricorda come una semplice scoperta da parte di suo figlio abbia portato a quello che ora viene definito online come #Picklegate.

"Quindi, ecco cosa è successo", dice Banwell nel suo video ormai virale. Ha aggiunto che stava preparando dei panini per i suoi figli quando il più piccolo voleva scrivere "sottaceti" su un pezzo di carta, quindi ha guardato un barattolo per vedere come si scrive. «Non è riuscito a trovare la parola sul barattolo da nessuna parte. Quindi sono andato a guardare e, infatti, non c'è scritto "sottaceto" da nessuna parte su questo barattolo."

Dopo aver esaminato il barattolo e il coperchio delle fette di sandwich all'aneto Claussen Kosher, Banwell ha controllato un'altra marca di sottaceti nel suo frigorifero, un barattolo "enorme" di sottaceti Mt. Olive che ha acquistato di recente. "E indovina cosa? Inoltre non dice (sottaceto ovunque)”, dice Banwell, stupito.

Ora in missione, Banwell ha controllato un'altra nota marca di sottaceti, Vlasic, per vedere se i suoi barattoli contengono quelle sei lettere, e ha scoperto che neanche loro le contengono. Una ricerca su Internet per trovare il motivo ha solo portato alla luce un post di Reddit in cui un'altra persona era confusa dalla parola mancante da un barattolo di Claussen Kosher Dill Spears.

“Non sono riuscito a trovare alcuna informazione reale sul motivo per cui non dicono sottaceti su nessuno dei barattoli. Non penso che sia una coincidenza. Ci deve essere qualche ragione per questo”, conclude Banwell. "Se qualcuno lo sa, mi aggiorni."

La domanda di un padre sembra aver scavato l'ennesima tana del coniglio di TikTok in cui gli utenti possono andare, con molte persone che postano sotto l'hashtag #Picklegate.

TODAY.com ha contattato Banwell per un commento.

Lo stesso Banwell ha pubblicato aggiornamenti che lasciano agli spettatori più domande che risposte definitive, portando le persone nei commenti di TikToker e oltre a teorizzare sul motivo per cui la parola "sottaceto" viene omessa da così tanti barattoli di gioia salati.

"I sottaceti devono avere l'aneto nell'elenco degli ingredienti", ha teorizzato un commentatore.

"sottaceto è un termine usato per descrivere la tecnica di conservazione, ma è diventato un termine comune, come il kleenex per tutti i fazzoletti di carta", ha ipotizzato un altro commentatore. (In gran parte hanno ragione su questo: sebbene il decapaggio sia un processo che risale ai tempi antichi, il primo uso registrato della parola che significa "cetriolo conservato in salamoia" risale al 1707.)

"Per essere chiamati sottaceti devono provenire dalla regione dei sottaceti in Francia", ha scherzato un altro.

Ma la maggior parte delle persone sostiene una teoria prevalente: poiché è ovvio che un barattolo di sottaceti contiene sottaceti, non c'è bisogno di ribadire ciò che hai di fronte.

“C'è scritto 'sottaceti' su tutti i loro siti web. Potrebbe essere una scelta di design grafico basata sul fatto che tutti DOBBIAMO riconoscere cos'è un sottaceto...", ha offerto un commentatore.

“Ho un cane su cui non c'è scritto cane. Vuol dire che non so che è un cane?" chiese un altro, probabilmente alzando gli occhi al cielo.

Un altro TikTok con centinaia di migliaia di visualizzazioni approfondisce la questione. Rachel Stonecraft (@hyperfocuspod) teorizza in un video originale di Stitch with Banwell che gli standard di identità (SOI) della FDA contengono la risposta.

“Le SOI sono linee guida specializzate che determinati alimenti devono soddisfare, ad esempio quali ingredienti deve contenere un alimento, cosa può contenere, proporzione degli ingredienti e persino metodi di produzione. Se non soddisfa questi standard, non può essere etichettato come quel cibo”, dice. "Ecco perché il gelato non caseario non può essere legalmente chiamato gelato."

“Ho visto alcuni commenti che dicevano che forse non soddisfacevano lo standard di identità dei sottaceti. Non è così, ho controllato tutte le normative relative ai sottaceti. E non è che non rispettino le normative sui sottaceti", afferma Food Science Babe, utente di TikTok, in diretta opposizione alla teoria di Stonecraft.